17:30 - 22:00 LO:20:30   土日祝/17:00-22:00 LO:20:30
Dinner time menu

※乾杯酒や特典のついたプランもございます。

予約ボタンよりお進みください。

Menù di cena “a”

サブゼロディナーコース ¥9,000-

SUBZERO DINNER COURSE

Stuzzchino
海からの贈り物
Aossorted amuse-bouche

Antipasto

フォアグラのテリーヌと大根のマリネ
金柑のコンフィチュール

Foie gras terrine and radish marinade

with kumquat jam

Antcaldo

岩手白金豚熟成粗挽サルシッチャと

ジャガイモのピュレ
マルサラソース

Domestic pork salsiccia

with potato paste and Marsala sauce

Zuppa

蝦夷鮑と茸のチャウダー仕立て
Abalone and mushroom in the style of chowder soup

Riso

トリュフ風味のリゾット
牛舌のボッリートを添えて

Truffle risotto with beef tongue bollito

Primo

鮟鱇とチリメンキャベツのトマトソース
パスタ リングイネ

Linguine with angler,Savoy cabbage and tomato sauce

Pesce

香ばしく焼き上げた鰤と

柚子風味の白ワインソース
Japanese amberjack grill

with white wine sauce in the flavor of yuzu citras

Secondo

北海道エゾ鹿腿肉のロースト 
カシスのソースとセロリラブのピュレと共に

Roasted venison with cassis sauce and celeriac paste 

Dolce

サブゼロ風フォンダンショコラと

ラ・フランスのコンポート
ヘーゼルナッツのアイス添え

Fondant au chocolat and pear compote with hazelnut ice

Menù di cena “b”

サブゼロディナーコース ¥11,000-

SUBZERO DINNER COURSE

Stuzzchino

海からの贈り物
Aossorted amuse-bouche

Antipasto

フォアグラのテリーヌと大根のマリネ
金柑のコンフィチュール

Foie gras terrine and radish marinade

with kumquat jam

Anticaldo

岩手白金豚熟成粗挽サルシッチャと

ジャガイモのピュレ
マルサラソース

Domestic pork salsiccia

with potato paste and Marsala sauce

Zuppa

蝦夷鮑と茸のチャウダー仕立て
Abalone and mushroom in the style of chowder soup

Riso

トリュフ風味のリゾット
牛舌のボッリートを添えて

Truffle risotto with beef tongue bollito

Primo

タラバガニと九条ネギのパスタ

スパゲッティーニ

Spaghettini with red king crab and leek

Pesce

香ばしく焼き上げた鰤と

柚子風味の白ワインソース

Japanese amberjack grill

with white wine sauce in the flavor of yuzu citras

Secondo

北海道エゾ鹿腿肉のロースト 
カシスのソースとセロリラブのピュレと共に

Roasted venison with cassis sauce and celeriac paste

Dolce

サブゼロ風フォンダンショコラと

ラ・フランスのコンポート
ヘーゼルナッツのアイス添え

Fondant au chocolat and pear compote with hazelnut ice

Menù di cena “c”

サブゼロディナーコース ¥14,000-

SUBZERO DINNER COURSE

Stuzzchino
海からの贈り物
Aossorted amuse-bouche

Antipasto

フォアグラのテリーヌと大根のマリネ
金柑のコンフィチュール

Foie gras terrine and radish marinade

with kumquat jam

Anticaldo

岩手白金豚熟成粗挽サルシッチャと

ジャガイモのピュレ、マルサラソース
Domestic pork salsiccia

with potato paste and Marsala sauce 

Zuppa

蝦夷鮑と茸のチャウダー仕立て
Abalone and mushroom in the style of chowder soup

Riso

トリュフ風味のリゾット
牛舌のボッリートを添えて

Truffle risotto with beef tongue bollito

Primo

タラバガニと九条ネギのパスタ

スパゲッティーニ

Spaghettini with red king crab and leek

Pesce

香ばしく焼き上げた鰤と

柚子風味の白ワインソース

Japanese amberjack grill

with white wine sauce in the flavor of yuzu citras

Secondo

黒毛和牛腿肉のロースト

モストコットソース、サラダ仕立て
Roasted Kuroge Wagyu round

with mostocotto sauce and salad

Dolce

サブゼロ風フォンダンショコラと

ラ・フランスのコンポート
ヘーゼルナッツのアイス添え

Fondant au chocolat and pear compote with hazelnut ice

*上記金額の他に、別途サービス料(10%)と消費税(10%)を頂戴しております。

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