17:30 - 22:00 LO:20:30   土日祝/17:00-22:00 LO:20:30
Dinner time menu

※乾杯酒や特典のついたプランもございます。

予約ボタンよりお進みください。

Menù di cena “a”

サブゼロディナーコース ¥9,900-

SUBZERO DINNER COURSE

StuzzchinoⅠ
キャビアとメークインリーフ

ホワイトコーンとフォアグラのテリーヌ

ブリオッシュと共に
Caviar and potato leaf

with white corn,foie gras terrine and brioche

StuzzchinoⅡ

カナダ産オマール海老とアボカド

フルーツのサラダ仕立て
Lobster and avocado with fruits salad

Antipasto

本マグロとオルツォ

からし風味のズッキーニのピュレ

バルサミコソース
Tuna and orzo with karashi flavor zucchini paste

and balsamic sauce

Antcaldo

サマーポルチーニとリードヴォー

マルサラソース
Porcini and sweetbread with Marsala wine sauce

Riso

イカスミリゾット

夏野菜のカポナータ添え

Squid ink risotto with seasonal vegetables capunata

Primo

スモーク穴子と枝豆

ドライトマトのスパゲッティーニ

ルッコラ添え
Spaghettini with smoked conger eel,

soybeans,dried tomatoes and rucola

Pesce

鱸のソテー オーベルジーヌ添え

赤ワインソース ウーシャンフェンの香り
Sauteed perch with eggplant paste

and five spice powder flavor red wine sauce

Secondo

シャラン鴨胸肉のロースト

ココナッツ香るパイナップルソース
Roasted Challandais duck

with coconut flavor pineapple sauce

Dolce

レアチーズとマンゴーのコンビナッジオーネ
オレンジ風味の人参ソースと

フランボワーズのチュイルを添えて

Unbaked cheesecake and mango

with orange flavor carrot sauce and raspberry tuile 

Menù di cena “b”

サブゼロディナーコース ¥12,100-

SUBZERO DINNER COURSE

StuzzchinoⅠ

キャビアとメークインリーフ

ホワイトコーンとフォアグラのテリーヌ

ブリオッシュと共に
Caviar and potato leaf

with white corn,foie gras terrine and brioche

StuzzchinoⅡ

カナダ産オマール海老と

アボカド フルーツのサラダ仕立て
Lobster and avocado with fruits salad

Antipasto

本マグロとオルツォ

からし風味のズッキーニのピュレ

バルサミコソース
Tuna and orzo with karashi flavor zucchini paste

and balsamic sauce

Antcaldo 

サマーポルチーニとリードヴォー

マルサラソース
Porcini and sweetbread with Marsala wine sauce

Riso

イカスミリゾット

夏野菜のカポナータ添え

Squid ink risotto with seasonal vegetables capunata

Primo

鮎のコンフィと枝豆

クレソンのタリオリーニ

Watercress tagliolini

with sweetfish confit and soybean

Pesce

鱸のソテー オーベルジーヌ添え

赤ワインソース ウーシャンフェンの香り

Sauteed perch with eggplant paste

and five spice powder flavor red wine sauce

Secondo

シャラン鴨胸肉のロースト

ココナッツ香るパイナップルソース
Roasted Challandais duck

with coconut flavor pineapple sauce

Dolce

レアチーズとマンゴーのコンビナッジオーネ
オレンジ風味の人参ソースと

フランボワーズのチュイルを添えて

Unbaked cheesecake and mango

with orange flavor carrot sauce and raspberry tuile

Menù di cena “c”

サブゼロディナーコース ¥15,400-

SUBZERO DINNER COURSE

StuzzchinoⅠ

キャビアとメークインリーフ

ホワイトコーンとフォアグラのテリーヌ

ブリオッシュと共に
Caviar and potato leaf with white corn,

foie gras terrine and brioche

StuzzchinoⅡ

カナダ産オマール海老とアボカド

フルーツのサラダ仕立て
Lobster and avocado with fruits salad

Antipasto

本マグロとオルツォ

からし風味のズッキーニのピュレ

バルサミコソース
Tuna and orzo with karashi flavor zucchini paste

and balsamic sauce

Antcaldo

サマーポルチーニとリードヴォー

マルサラソース
Porcini and sweetbread with Marsala wine sauce

Riso

イカスミリゾット

夏野菜のカポナータ添え

Squid ink risotto with seasonal vegetables capunata

Primo

鮎のコンフィと枝豆

クレソンのタリオリーニ

Watercress tagliolini

with sweetfish confit and soybean

Pesce

鱸のソテー オーベルジーヌ添え

赤ワインソース ウーシャンフェンの香り

Sauteed perch with eggplant paste

and five spice powder flavor red wine sauce

Secondo

葉山牛腿肉の昆布締め

北海道産雲丹と共に 山葵香るジュ
Pressed domestic beef round

with kelp,seaurchin and wasabi sauce

Dolce

レアチーズとマンゴーのコンビナッジオーネ
オレンジ風味の人参ソースと

フランボワーズのチュイルを添えて

Unbaked cheesecake and mango

with orange flavor carrot sauce and raspberry tuile

*上記金額の他に、別途サービス料(10%)を頂戴しております。