17:30 - 22:00 LO:20:30 土日祝/17:00-22:00 LO:20:30
Dinner time menu
※乾杯酒や特典のついたプランもございます。
予約ボタンよりお進みください。
Japanese local Products "Tohoku"Fair
"17,Jan - 05,Mar, 2020"
Menù di cena “a”
サブゼロディナーコース ¥9,000-
SUBZERO DINNER COURSE
Stuzzchino
一戸町三谷牧場のフロマージュブランと
キャビア、アマランサスのブリニ添え
Fromage Blanc with Caviar and Amaranthus blini
Antipasto
岩手花巻の石黒さんのホロホロ鳥と
矢巾町立花さんの原木椎茸のヴォロヴァン
ソース・オランデーズ
Guinea Fowl & Shiitake Mushroom vol-au-vent,
Sauce Hollandaise
Antcaldo1
岩手短角和牛のサルシッチャと
寒締めほうれん草添え
Iwate Shorthorn Japanese Beef Salsiccia
with Seasonal spinach
Anticaldo2
大船渡産蝦夷鮑と
浅間町あわび茸の焼きリゾット
葛餡仕立て
Sauteed abalone and Baked Oyster Mushroom risotto,
with Shellfish soup stock
Zuppa
柚子香る赤蕪のスープと三陸の帆立貝
Red Turnip Soup with Scallops, Yuzu citrus flavor
Primo
山形県産の鱈とアンチョビのクリームソース
春菊のタリアテッレ
Codfish and anchovy cream sauce,
Crown daisy kneaded into pasta Tagliatelle
Pesce
湯葉で包んだ青森県産鮃のオーブン蒸し焼き
マツモと共に
Oven-steamed sole wrapped in yuba ,
with seaweed “matsumo”
Secondo
岩手花巻の木村さんの
白金豚肩ロースのロースト
山吹葡萄のソースと南部一郎のピュレ添え
Roasted Platinum pork shoulder loin,
Yamabuki grape sauce and pumpkin puree
Dolce
紅の夢のタルト・タタン、バニラアイス添え
Tarte tatin and Vanilla icecream
Menù di cena “b”
サブゼロディナーコース ¥11,000-
SUBZERO DINNER COURSE
Stuzzchino
一戸町三谷牧場のフロマージュブランと
キャビア、アマランサスのブリニ添え
Fromage Blanc with Caviar and Amaranthus blini
Antipasto
岩手花巻の石黒さんのホロホロ鳥と
矢巾町立花さんの原木椎茸のヴォロヴァン
ソース・オランデーズ
Guinea Fowl & Shiitake Mushroom vol-au-vent,
Sauce Hollandaise
Anticaldo1
岩手短角和牛のサルシッチャと
寒締めほうれん草添え
Iwate Shorthorn Japanese Beef Salsiccia
with Seasonal spinach
Anticaldo2
大船渡産蝦夷鮑と
浅間町あわび茸の焼きリゾット
葛餡仕立て
Sauteed abalone and Baked Oyster Mushroom risotto,
with Shellfish soup stock
Zuppa
柚子香る赤蕪のスープと三陸の帆立貝
Red Turnip Soup with Scallops, Yuzu citrus flavor
Primo
雲丹のカルボナーラ風スパゲッティーニ
雲丹のパウダーと共に
Sea urchin carbonara style spaghetti
with sea urchin powder
Pesce
湯葉で包んだ青森県産鮃のオーブン蒸し焼き
マツモと共に
Oven-steamed sole wrapped in yuba , with seaweed “matsumo”
Secondo
岩手花巻の木村さんの
白金豚肩ロースのロースト
山吹葡萄のソースと南部一郎のピュレ添え
Roasted Platinum pork shoulder loin,
Yamabuki grape sauce and pumpkin puree
Dolce
紅の夢のタルト・タタン、バニラアイス添え
Tarte tatin and Vanilla icecream
Menù di cena “c”
サブゼロディナーコース ¥14,000-
SUBZERO DINNER COURSE
Stuzzchino
一戸町三谷牧場のフロマージュブランと
キャビア、アマランサスのブリニ添え
Fromage Blanc with Caviar and Amaranthus blini
Antipasto
岩手花巻の石黒さんのホロホロ鳥と
矢巾町立花さんの原木椎茸のヴォロヴァン
ソース・オランデーズ
Guinea Fowl & Shiitake Mushroom vol-au-vent,
Sauce Hollandaise
Anticaldo1
岩手短角和牛のサルシッチャと
寒締めほうれん草添え
Iwate Shorthorn Japanese Beef Salsiccia
with Seasonal spinach
Anticaldo2
大船渡産蝦夷鮑と
浅間町あわび茸の焼きリゾット
葛餡仕立て
Sauteed abalone and Baked Oyster Mushroom risotto,
with Shellfish soup stock
Zuppa
柚子香る赤蕪のスープと三陸の帆立貝
Red Turnip Soup with Scallops, Yuzu citrus flavor
Primo
雲丹のカルボナーラ風スパゲッティーニ
雲丹のパウダーと共に
Sea urchin carbonara style spaghetti with sea urchin powder
Pesce
湯葉で包んだ青森県産鮃の
オーブン蒸し焼き、マツモと共に
Oven-steamed sole wrapped in yuba ,
with seaweed “matsumo”
Secondo
東北の厳選黒毛和牛腿肉グリル 山菜添え
白トリュフ塩・エゴママスタード・
雫石町の本山葵と共に
Grilled Japanese Beef Thigh Meat with wild vegetables,
Truffle salt,Wild sesame mustard,Wasabi
Dolce
紅の夢のタルト・タタン、バニラアイス添え
Tarte tatin and Vanilla icecream
＊上記金額の他に、別途サービス料（10%）と消費税（10％）を頂戴しております。