International cuisine subzero
17:30 - 22:00 LO:20:30 土日祝/17:00-22:00 LO:20:30
Dinner time menu
※乾杯酒や特典のついたプランもございます。
予約ボタンよりお進みください。
Menù di cena “a”
サブゼロディナーコース ¥9,900-
SUBZERO DINNER COURSE
StuzzchinoⅠ
キャビアとメークインリーフ
ホワイトコーンとフォアグラのテリーヌ
ブリオッシュと共に
Caviar and potato leaf
with white corn,foie gras terrine and brioche
StuzzchinoⅡ
カナダ産オマール海老とアボカド
フルーツのサラダ仕立て
Lobster and avocado with fruits salad
Antipasto
本マグロとオルツォ
からし風味のズッキーニのピュレ
バルサミコソース
Tuna and orzo with karashi flavor zucchini paste
and balsamic sauce
Antcaldo
サマーポルチーニとリードヴォー
マルサラソース
Porcini and sweetbread with Marsala wine sauce
Riso
イカスミリゾット
夏野菜のカポナータ添え
Squid ink risotto with seasonal vegetables capunata
Primo
スモーク穴子と枝豆
ドライトマトのスパゲッティーニ
ルッコラ添え
Spaghettini with smoked conger eel,
soybeans,dried tomatoes and rucola
Pesce
鱸のソテー オーベルジーヌ添え
赤ワインソース ウーシャンフェンの香り
Sauteed perch with eggplant paste
and five spice powder flavor red wine sauce
Secondo
シャラン鴨胸肉のロースト
ココナッツ香るパイナップルソース
Roasted Challandais duck
with coconut flavor pineapple sauce
Dolce
レアチーズとマンゴーのコンビナッジオーネ
オレンジ風味の人参ソースと
フランボワーズのチュイルを添えて
Unbaked cheesecake and mango
with orange flavor carrot sauce and raspberry tuile
Menù di cena “b”
サブゼロディナーコース ¥12,100-
SUBZERO DINNER COURSE
StuzzchinoⅠ
キャビアとメークインリーフ
ホワイトコーンとフォアグラのテリーヌ
ブリオッシュと共に
Caviar and potato leaf
with white corn,foie gras terrine and brioche
StuzzchinoⅡ
カナダ産オマール海老と
アボカド フルーツのサラダ仕立て
Lobster and avocado with fruits salad
Antipasto
本マグロとオルツォ
からし風味のズッキーニのピュレ
バルサミコソース
Tuna and orzo with karashi flavor zucchini paste
and balsamic sauce
Antcaldo
サマーポルチーニとリードヴォー
マルサラソース
Porcini and sweetbread with Marsala wine sauce
Riso
イカスミリゾット
夏野菜のカポナータ添え
Squid ink risotto with seasonal vegetables capunata
Primo
鮎のコンフィと枝豆
クレソンのタリオリーニ
Watercress tagliolini
with sweetfish confit and soybean
Pesce
鱸のソテー オーベルジーヌ添え
赤ワインソース ウーシャンフェンの香り
Sauteed perch with eggplant paste
and five spice powder flavor red wine sauce
Secondo
シャラン鴨胸肉のロースト
ココナッツ香るパイナップルソース
Roasted Challandais duck
with coconut flavor pineapple sauce
Dolce
レアチーズとマンゴーのコンビナッジオーネ
オレンジ風味の人参ソースと
フランボワーズのチュイルを添えて
Unbaked cheesecake and mango
with orange flavor carrot sauce and raspberry tuile
Menù di cena “c”
サブゼロディナーコース ¥15,400-
SUBZERO DINNER COURSE
StuzzchinoⅠ
キャビアとメークインリーフ
ホワイトコーンとフォアグラのテリーヌ
ブリオッシュと共に
Caviar and potato leaf with white corn,
foie gras terrine and brioche
StuzzchinoⅡ
カナダ産オマール海老とアボカド
フルーツのサラダ仕立て
Lobster and avocado with fruits salad
Antipasto
本マグロとオルツォ
からし風味のズッキーニのピュレ
バルサミコソース
Tuna and orzo with karashi flavor zucchini paste
and balsamic sauce
Antcaldo
サマーポルチーニとリードヴォー
マルサラソース
Porcini and sweetbread with Marsala wine sauce
Riso
イカスミリゾット
夏野菜のカポナータ添え
Squid ink risotto with seasonal vegetables capunata
Primo
鮎のコンフィと枝豆
クレソンのタリオリーニ
Watercress tagliolini
with sweetfish confit and soybean
Pesce
鱸のソテー オーベルジーヌ添え
赤ワインソース ウーシャンフェンの香り
Sauteed perch with eggplant paste
and five spice powder flavor red wine sauce
Secondo
葉山牛腿肉の昆布締め
北海道産雲丹と共に 山葵香るジュ
Pressed domestic beef round
with kelp,seaurchin and wasabi sauce
Dolce
レアチーズとマンゴーのコンビナッジオーネ
オレンジ風味の人参ソースと
フランボワーズのチュイルを添えて
Unbaked cheesecake and mango
with orange flavor carrot sauce and raspberry tuile
＊上記金額の他に、別途サービス料（10%）を頂戴しております。