International cuisine subzero
17:30 - 22:00 LO:20:30 土日祝/17:00-22:00 LO:20:30
Dinner time menu
※乾杯酒や特典のついたプランもございます。
予約ボタンよりお進みください。
Menù di cena “a”
サブゼロディナーコース ¥9,900-
SUBZERO DINNER COURSE
蟹
根セルフィーユ キャビアクリスタル
Crab
Root chervil Caviar
聖護院蕪
帆立 唐墨
Turnip
Scallop Dried mullet roe
平鱸
オルツォ プチヴェール
Blackfin seabass
Orzo Petit vert
苺
生ハム ブッラータチーズ
Strawberry
Uncured ham Burrata cheese
筍
カルナローリ 牛頬肉
Bamboo shoot
Carnaroli Beef cheek
蝦夷鹿
カーボロネロ アマトリチャーナ
Venison
Cavolo nero Amatriciana
鰆
アイオリ ズッパ・ディ・ペッシェ
Spanish mackerel
Aioli Zuppa di pesce
和牛ロース
シェリービネガー 黒大蒜
Wagyu loin
Sherry vinegar Black garlic
サヴァラン
薔薇 プルーン
Savarin
Rose Prune
Menù di cena “b”
サブゼロディナーコース ¥12,100-
SUBZERO DINNER COURSE
蟹
根セルフィーユ キャビアクリスタル
Crab
Root chervil Caviar
聖護院蕪
帆立 唐墨
Turnip
Scallop Dried mullet roe
平鱸
オルツォ プチヴェール
Blackfin seabass
Orzo Petit vert
苺
生ハム ブッラータチーズ
Strawberry
Uncured ham Burrata cheese
筍
カルナローリ 牛頬肉
Bamboo shoot
Carnaroli Beef cheek
銀の鴨
フォアグラ ホワイトアスパラガス
Duck
Foie gras White Asparagus
鰆
アイオリ ズッパ・ディ・ペッシェ
Spanish mackerel
Aioli Zuppa di pesce
和牛ロース
シェリービネガー 黒大蒜
Wagyu loin
Sherry vinegar Black garlic
サヴァラン
薔薇 プルーン
Savarin
Rose Prune
Menù di cena “c”
サブゼロディナーコース ¥15,400-
SUBZERO DINNER COURSE
蟹
根セルフィーユ キャビアクリスタル
Crab
Root chervil Caviar
聖護院蕪
帆立 唐墨
Turnip
Scallop Dried mullet roe
平鱸
オルツォ プチヴェール
Blackfin seabass
Orzo Petit vert
苺
生ハム ブッラータチーズ
Strawberry
Uncured ham Burrata cheese
筍
カルナローリ 牛頬肉
Bamboo shoot
Carnaroli Beef cheek
銀の鴨
フォアグラ ホワイトアスパラガス
Duck
Foie gras White Asparagus
鰆
アイオリ ズッパ・ディ・ペッシェ
Spanish mackerel
Aioli Zuppa di pesce
和牛フィレ
オイスター 泡
Wagyu tenderloin
Oyster Foam
サヴァラン
薔薇 プルーン
Savarin
Rose Prune
＊上記金額の他に、別途サービス料（10%）を頂戴しております。