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Lunch time menu

※乾杯酒や特典のついたプランもございます。

予約ボタンよりお進みください。

Menù di Pranzo “a”

SUBZERO LUNCH“A”COURSE ¥4,800-

サブゼロランチA

日のアミューズ

Today's amuse

本鮪
胡桃  ズッキーニ
Walnut

Zucchini


Turnip

本日のおまかせパスタ

Pasta of the day

媛っこ地鶏 
シェリー酒
Domestic chicken
Sherry

​​本日のデザート
Dessert of the day 

​​カフェ

Coffee or Tea

Menù di Pranzo “b”

SUBZERO LUNCH“B”COURSE ¥7,800-

サブゼロランチB

本日のアミューズ

Today's amuse

本鮪
胡桃  ズッキーニ
Tuna
Walnut  Zucchini

雲丹
キャビア  カッペリーニ
Sea urchin
Caviar  Cappellini


Turnip

クレソン
緑茶 釜揚げしらす
Watercress
Green tea  Whitebait

※下記(メイン)から

お好きなものを1品お選びください

Please choose one dish from the main dish.

*鮎魚女(魚料理)
海藻バター  筍
Greenling
Seaweed butter  Bamboo shoot 

*仔羊(肉料理)
ピぺラード  ペルシヤード
Lamb
Piperade  Persillade

マンゴー
ホワイトチョコ  ココナッツ
Mango
White chocolate  Coconut

​​カフェ

Coffee or Tea

Menù di Pranzo “C”

SUBZERO LUNCH“C”COURSE ¥11,000-

サブゼロランチC


黒毛和牛

Wagyu
Mushroom

甘海老
セロリラブ
Sweet shrimp
Celeriac

真鯛
ウイキョウ  ガスパチョ
Sea bream
Fennel  Gazpacho

雲丹
キャビア  カッペリーニ
Sea urchin
Caviar  Cappellini

牛タン
カルナローリ ジェノベーゼ
Beef tongue
Carnaroli  Genovese

クレソン
緑茶 釜揚げしらす
Watercress
Green tea  Whitebait

鮎魚女
海藻バター  筍
Greenling
Seaweed butter  Bamboo shoot

仔羊 
ピぺラード  ペルシヤード
Lamb
Piperade  Persillade

メロン
ミント  クレームドゥーブル
Melon  Mint  Creme double

マンゴー
ホワイトチョコ  ココナッツ
Mango
White chocolate  Coconut

11:30 - 15:00 LO:14:00
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