Lunch time menu
※乾杯酒や特典のついたプランもございます。
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Menù di Pranzo “P”
SUBZERO “PASTA” LUNCH COURSE ¥2,500-
サブゼロパスタランチ
Antipasto 1
ラベルルージュサーモンの低温コンフィ
季節のフルーツ添え
Label rouge salmon Confit with seasonal fruit
Antipasto 2
グラナパダーノのムース、無花果と林檎のソース
生ハム添えて
Grana Padano Mousse And Prosciutto
With Fig And Apple Sauce
Primo
渡り蟹のトマトソース、パスタ・リングイネ
Linguine in Blue Crab with tomato sauce
Dolce
おまかせドルチェ盛り合わせ
Speciality assorted desserts
Caffe & Petit Four
カフェ＆プティフール
Coffee or Tea and Petit four
Menù di Pranzo “a”
SUBZERO LUNCH“A”COURSE ¥4,000-
サブゼロランチA
Antipasto 1
ラベルルージュサーモンの低温コンフィと
季節のフルーツ添え
Label rouge salmon Confitwith seasonal fruit
Antipasto 2
グラナ・パダーノのムースと生ハム
無花果と林檎のソースで
Grana Padano Mousse And Prosciutto
With Fig And Apple Sauce
Zuppa
南瓜のスープ
Squash soup
Primo
渡り蟹のトマトソース、パスタ・リングイネ
Linguine in Blue Crab with tomato sauce
Secondo
山形産平田牧場三元豚肩ロースのグリル
ソース・アクロドルチェ
Grilled Yamagata Hirata Farm’s "Sangen Pork”
Sauce Agrodolce
Dolce
おまかせドルチェ盛り合わせ
Speciality assorted desserts
Caffe & Petit Four
カフェ＆プティフール
Coffee or Tea and Petit four
Menù di Pranzo “b”
SUBZERO LUNCH“B”COURSE ¥6,500-
平日限定サブゼロランチB
Antipasto 1
ラベルルージュサーモンの低温コンフィと
季節のフルーツ添え
Label rouge salmon Confit with seasonal fruit
Antipasto 2
グラナ・パダーノのムースと生ハム
無花果と林檎のソースで
Grana Padano Mousse And Prosciutto
With Fig And Apple Sauce
Antipasto 3
フランス産フォアグラのソテー
マロンのピュレとカスタニャッチョと共に
Sauteed French foie gras
with marron puree and castanaccio
Zuppa
南瓜のスープ
Squash soup
Primo
※（パスタ・リゾット）から
お好きなものを1品お選びください
Please choose one dish from pasta and risotto.
＊渡り蟹のトマトソース
パスタ・リングイネ
Linguine in Blue Crab with tomato sauce
＊ボロネーゼ・ブッラータチーズ添え
自家製手打ちパスタのタリアテッレ
Bolognese with Burrata cheese, Pasta Tagliatelle
＊蝦夷鮑のソテーと茸の焼きリゾット
貝のジュの葛餡とからすみと共に
Sauteed abalone and Baked mushroom risotto,
with Shellfish soup stock & Bottarga
Secondo
※（メイン）から
お好きなものを1品お選びください
Please choose one dish from the main dish.
＊牛フィレ肉のグリルと季節の温野菜
ブールコンポーゼを添えて
Grilled Beef fillet with Seasonal vegetables
and Beurres Compose
＊オマール海老と勘八のグリル
オリエンタルな白ワインソース
Lobster and amberjack grill
with oriental style white wine sauce
Dolce
おまかせドルチェ盛り合わせ
Speciality assorted desserts
Caffe & Petit Four
カフェ＆プティフール
Coffee or Tea and Petit four
Menù di Pranzo “b”
SUBZERO LUNCH“B”COURSE ¥6,500-
週末のサブゼロランチB
Antipasto 1
ラベルルージュサーモンの低温コンフィと
季節のフルーツ添え
Label rouge salmon Confit with seasonal fruit
Antipasto 2
グラナ・パダーノのムースと生ハム
無花果と林檎のソースで
Grana Padano Mousse And Prosciutto
With Fig And Apple Sauce
Antipasto 3
フランス産フォアグラのソテー
マロンのピュレとカスタニャッチョと共に
Sauteed French foie gras
with marron puree and castanaccio
Zuppa
南瓜のスープ
Squash soup
Primo
渡り蟹のトマトソース、パスタ・リングイネ
Linguine in Blue Crab with tomato sauce
Secondo
※（メイン）下記から
お好きなものを1品お選びください
Please choose one dish from the main dish.
＊牛フィレ肉のグリルと季節の温野菜
ブールコンポーゼを添えて
Grilled Beef fillet with Seasonal vegetables
and Beurres Compose
＊オマール海老と勘八のグリル
オリエンタルな白ワインソース
Lobster and amberjack grill
with oriental style white wine sauce
Dolce
おまかせドルチェ盛り合わせ
Speciality assorted dessert
Caffe & Petit Four
カフェ＆プティフール
Coffee or Tea and Petit four
＊上記金額の他に、別途消費税（８％）を頂戴しております。