International cuisine subzero
Lunch time menu
※乾杯酒や特典のついたプランもございます。
予約ボタンよりお進みください。
Menù di Pranzo “a”
SUBZERO LUNCH“A”COURSE ¥4,800-
サブゼロランチA
本日のアミューズ
Today's amuse
本鮪
初夏野菜 コンソメ
Tuna
Seasonal vegetables Consomme
バターナッツスクワッシュ
Butternut squash
本日のおまかせパスタ
Pasta of the day
マグレ鴨
サルシフィ チャツネ
Duck
Salsify Chutney
本日のデザート
Dessert of the day
カフェ
Coffee or Tea
Menù di Pranzo “b”
SUBZERO LUNCH“B”COURSE ¥7,800-
サブゼロランチB
本日のアミューズ
Today's amuse
本鮪
初夏野菜 コンソメ
Tuna
Seasonal vegetables Consomme
雲丹
玉子 カッペリーニ
Sea urchin
Egg Capellini
バターナッツスクワッシュ
Butternut squash
トマト
ブッラータ バジル
Tomato
Burrata cheese Basil
※下記（メイン）から
お好きなものを1品お選びください
Please choose one dish from the main dish.
＊尾長鯛(魚料理)
冬瓜 オマールブイヨン
Flame snapper
Wax gourd Lobster broth
＊夏鹿(肉料理)
夏茸 バニュルスソース
Venison
Mushroom Banyuls
桃
バニラ ジュレ
Peach
Vanilla Jelly
カフェ
Coffee or Tea
Menù di Pranzo “C”
SUBZERO LUNCH“C”COURSE ¥11,000-
サブゼロランチC
穴子
キャビア 蕎麦
Conger eel
Caviar Buckwheat
蟹
ホワイトコーン 青柚子
Crab
White corn Yuzu
仔牛
チーズ 胡桃
Veal
Cheese Walnut
雲丹
玉子 カッペリーニ
Sea urchin
Egg Capellini
夏鱧
カルナローリ ルッコラ
Pike conger
Carnaroli Rucola
トマト
ブッラータ バジル
Tomato
Burrata cheese Basil
尾長鯛
冬瓜 オマールブイヨン
Flame snapper
Wax gourd Lobster broth
夏鹿
夏茸 バニュルスソース
Venison
Mushroom Banyuls
無花果
Fig
桃
バニラ ジュレ
Peach
Vanilla Jelly