International cuisine subzero
ANTIPASTI E INSALATE
前菜とサラダ
神奈川県の海から贈り物
一口アミューズ盛り合わせ ¥2,200-
Aossorted seafood amuse-bouche
湘南しらなみ熟成
やまゆりポークのプロシュートコット
アスパラガスとチーズの
コンポジション ¥2,000-
Dry aging pork prosciutto cotto
with the composition of asparagus and cheese
佐島産真蛸のルチアーノ風
桜海老のゼッポリと共に ¥1,700-
Octopus in the style of Luciana
with shrimp zeppoli
カプリチョーザサラダ ¥1,000-
Today's Chef Salad
RULIANO（ルリアーノ）の生ハム
プロシュット・ディ・パルマ ¥1,600-
Chef´s recommending uncured ham “Prosciutto di Parma”
フランス プロヴァンス産のオリーブ ¥900-
Selection of olives
PASTA, RISOTTO E ZUPPA
パスタ、リゾットとスープ
三崎マグロホホ肉のシチリア風
パスタ・ブッカティーニ ¥1,800-
Bucatini in Sicilian tuna tomato sauce
黒毛和牛のボローニャ風ミートソース
スパゲッティーニ ¥1,800-
“Kuroge Wagyu”Bolognese, Pasta Spaghettini
鎌倉の加藤さんが育てた野菜の
リゾットオルトラーナ風 ¥1,800-
Risotto in the style of ortolana
OSADAファーム湘南チキンの
フランとその胸、腿肉ローストのスープ仕立て
桜の香り ¥2,000-
Domestic chicken flan
with the breast and the thigh roast soup in cherry blossom flavor
生雲丹と天豆の
パスタ・スパゲッティー ¥3,500-
Spaghetti with sea urchin and broad bean
SECONDO - MAIN
メイン料理
牛フィレ肉のグリルと季節野菜
ブールコンポーゼを添えて ¥3,700-
Grilled Beef fillet with Seasonal vegetables and Beurres Compose
春の神奈川県産野菜と
イタリア産仔牛のモッツァレラ乗せ焼き
マルサラソース ¥3,600-
Domestic pork loin in saltinbocca
with cherry blossom flavor
横須賀長井漁港から
本日のお魚のオーブン蒸し焼き ¥2,700-
Oven baked fish dish of the day
幻の葉山牛腿肉のロースト
山葵のソースと湘南レッド ¥6,600-
Domestic beef round with wasabi sauce and onion
DOLCE
デザート
湘南ゴールドのドルチェとナポリ風BaBa
コラーゲンヨーグルトと共に ¥1,000-
Orange dessert and baba with collagen yogurt
季節のソルベ3種盛合せ ¥1,200-
Seasonally assorted sherbet
おまかせドルチェ盛合せ ¥1,500-
Speciality assorted desserts
FORMAGGIO
チーズ
３種類のチーズ盛合せ ¥1,500-
Assorted 3 kinds of cheese