International cuisine subzero

ANTIPASTI E INSALATE

前菜とサラダ

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キャビアとメークインリーフ
ホワイトコーンとフォアグラのテリーヌ

ブリオッシュと共に 　¥1,320-

Caviar and potato leaf 
with white corn,foie gras terrine and brioche 

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カナダ産オマール海老とアボカド

フルーツのサラダ仕立て　¥2,200-

Lobster and avocado with fruits salad

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本マグロとオルツォ 
からし風味のズッキーニのピュレ

バルサミコソース　¥2,310-

Tuna and orzo with karashi flavor zucchini paste

and balsamic sauce

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サマーポルチーニとリードヴォー

マルサラソース　¥3,080-

Porcini and sweetbread with Marsala wine sauce

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カプリチョーザサラダ　¥1,100-

Today's Chef Salad

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RULIANO（ルリアーノ）の生ハム

プロシュット・ディ・パルマ　¥1,760-

Chef´s recommending uncured ham “Prosciutto di Parma”

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フランス  プロヴァンス産のオリーブ　¥990-

Selection of olives

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PASTA, RISOTTO E ZUPPA

パスタ、リゾットとスープ

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スモーク穴子と枝豆

ドライトマトのスパゲッティーニ 
ルッコラ添え 　¥1,980-

Spaghettini with smoked conger eel,soybeans,
dried tomatoes and rucola

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ナポリ風ジェノベーゼ

パスタリガトーニ　¥1,980-

Rigatoni with neapolitan genovese sauce

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イカスミリゾット

夏野菜のカポナータ添え 　¥1,760-

Squid ink risotto with seasonal vegetables capunata

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ブラットオレンジのガスパチョ

北海道産帆立貝と冬瓜添え　¥1,760-

Blood orange gazpacho with scallop wax gourd

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鮎のコンフィと枝豆

クレソンのタリオリーニ 　¥3,520-

Watercress tagliolini with sweetfish confit and soybean

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SECONDO - MAIN

メイン料理

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牛フィレ肉のグリルと季節野菜

ブールコンポーゼを添えて　¥4,070-

Grilled Beef fillet with Seasonal vegetables and Beurres Compose

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シャラン鴨胸肉のロースト

ココナッツ香るパイナップルソース　¥3,520-

Roasted Challandais duck

with coconut flavor pineapple sauce

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鱸のソテー オーベルジーヌ添え 
赤ワインソース ウーシャンフェンの香り　¥2,420-

Sauteed perch with eggplant paste 
and five spice powder flavor red wine sauce 

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葉山牛腿肉の昆布締め

北海道産雲丹と共に 山葵香るジュ　¥6,950-

Pressed domestic beef round

with kelp,seaurchin and wasabi sauce

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DOLCE

デザート

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レアチーズとマンゴーのコンビナッジオーネ
オレンジ風味の人参ソースと

フランボワーズのチュイルを添えて　¥1,100-

Unbaked cheesecake and mango 
with orange flavor carrot sauce and raspberry tuile

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季節のソルベ3種盛合せ　¥1,320-

Seasonally assorted sherbet

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おまかせドルチェ盛合せ　¥1,650-

Speciality assorted desserts

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FORMAGGIO

チーズ

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３種類のチーズ盛合せ　¥1,650-

Assorted 3 kinds of cheese