ANTIPASTI E INSALATE
前菜とサラダ
海からの贈り物
一口アミューズ3種盛り合わせ ¥1,200-
Aossorted seafood amuse-bouche
フォアグラのテリーヌと大根のマリネ
金柑のコンフィチュール ¥2,200-
Foie gras terrine and radish marinade with kumquat jam
岩手白金豚熟成粗挽サルシッチャと
ジャガイモのピュレ
マルサラソース ¥1,300-
Domestic pork salsiccia
with potato paste and Marsala sauce
カプリチョーザサラダ ¥1,000-
Today's Chef Salad
RULIANO（ルリアーノ）の生ハム
プロシュット・ディ・パルマ ¥1,600-
Chef´s recommending uncured ham “Prosciutto di Parma”
フランス プロヴァンス産のオリーブ ¥900-
Selection of olives
PASTA, RISOTTO E ZUPPA
パスタ、リゾットとスープ
鮟鱇とチリメンキャベツのトマトソース
パスタ リングイネ ¥2,000-
Linguine with angler,Savoy cabbage and tomato sauce
黒毛和牛のボローニャ風ミートソース
スパゲッティーニ ¥1,800-
“Kuroge Wagyu”Bolognese, Pasta Spaghettini
トリュフ風味のリゾット
牛舌のボッリートを添えて ¥2,200-
Truffle risotto with beef tongue bollito
蝦夷鮑と茸のチャウダー仕立て ¥2,000-
Abalone and mushroom in the style of chowder soup
タラバガニと九条ネギのパスタ
スパゲッティーニ ¥4,000-
Spaghettini with red king crab and leek
SECONDO - MAIN
メイン料理
牛フィレ肉のグリルと季節野菜
ブールコンポーゼを添えて ¥3,700-
Grilled Beef fillet with Seasonal vegetables and Beurres Compose
北海道エゾ鹿腿肉のロースト
カシスのソースと
セロリラブのピュレと共に ¥3,200-
Roasted venison
with cassis sauce and celeriac paste
香ばしく焼き上げた鰤と
柚子風味の白ワインソース ¥2,400-
Japanese amberjack grill
with white wine sauce in the flavor of yuzu citras
黒毛和牛腿肉のロースト
モストコットソース
サラダ仕立て ¥6,500-
Roasted Kuroge Wagyu round
with mostocotto sauce and salad
DOLCE
デザート
サブゼロ風フォンダンショコラと
ラ・フランスのコンポート
ヘーゼルナッツのアイス添え ¥1,200-
Murasaki sweet potatoand tiramisu
and roasted green tea ice in the stlyle of
Japanese autumn landscapes
季節のソルベ3種盛合せ ¥1,200-
Seasonally assorted sherbet
おまかせドルチェ盛合せ ¥1,500-
Speciality assorted desserts
FORMAGGIO
チーズ
３種類のチーズ盛合せ ¥1,500-
Assorted 3 kinds of cheese