A la carte menu
17:30 - 22:00 LO:20:30   土日祝/17:00-22:00 LO:20:30

※乾杯酒や特典のついたプランもございます。

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ANTIPASTI E INSALATE

前菜とサラダ

ポルチーニのサブレとズワイガニ

白金豚リエットのクロスティーニ  ¥1,650-

Porcini sable and snow crab with pork rillettes on crostini 

本鮪とカリフラワーのサラダ仕立て

サルサベルデとパプリカ

黒オリーブ  ¥2,640-

Tuna and cauliflower salad with salsa verde, paprika and black olive

長井漁港金目鯛のヴァポーレ

アルグバター風味の白ワインソース

イクラと共に  ¥2,970-

Steamed alfonsino with white wine seaweed butter sauce and salmon roe

カプリチョーザサラダ ¥1,650-

Today's Chef Salad

RULIANO(ルリアーノ)の生ハム

プロシュット・ディ・パルマ ¥1,760-

Chef´s recommending uncured ham “Prosciutto di Parma”

フランス  プロヴァンス産のオリーブ ¥990-

Selection of olives

墨烏賊と唐墨の冷製カペッリーニ

その下足と白インゲマメのトマト煮 ¥2,690-

Chilled capellini with cuttlefish, dried mullet roe and navy bean boiled in tomato sauce

PASTA, RISOTTO E ZUPPA

パスタ、リゾットとスープ

福島県産川俣軍鶏のラグー

パスタ.タリアッテッレ

その胸肉添え ¥2,640-

Tagliatelle with gamecock stewed sauce and the breast

ナポリ風ジェノベーゼ

パスタリガトーニ ¥1,980-

Rigatoni with neapolitan genovese sauce

穴子のスモークのリゾット

ズッパディペッシェ仕立て  ¥2,310-

Risotto with smoked conger eel in Zuppa di Pesce

牛舌とビーツのスープ  ¥1,760-

Beef tongue and beetroot soup

青森県産バルバリー種

"銀の鴨"のローストと

フォアグラのカぺレッティ

栗のピュレ添え  ¥5,610-

Foie gras stuffed cappelletti with chestnut paste

SECONDO - MAIN

メイン料理

牛フィレ肉のグリルと季節野菜

ブールコンポーゼを添えて ¥4,070-

Grilled Beef fillet with Seasonal vegetables and Beurres Compose

北海道産蝦夷鹿腿肉のポワレ

ソースアグロドルチェ

洋梨のキャラメリゼ添え ¥4,620-

Sauteed venison with sauce agrodolce and caramelizing pear

静岡県産富士山サーモンのセミコット

ドラゴンチェッロのソースと共に ¥2,640-

Semi baked salmon with tarragon sauce

葉山石井牛腿肉のロースト
オイスター香るジュドブッフと

ポルチーニ茸の泡 ¥6,820-

Hayama Ishii Wagyu round roast with porcini foam, oyster and beef jus sauce

DOLCE

デザート

無花果とカシスのムース

バニラとマール酒の香り   ¥1,400-

Fig and cassis mousse with vanilla and marc flavor

FORMAGGIO

チーズ

3種類のチーズ盛合せ ¥1,650-

Assorted 3 kinds of cheese