ANTIPASTI E INSALATE
前菜とサラダ
オリーブoilのジェラートと
黒オリーブのテクスチャー
チェラスオーラ種の
バルベーラロレンツォ”Ｎｏ１”の香り ¥900-
The texture of olive oil gelato and black olive
with cerasuola olive oil of Barbera Lorenzo "No1"
白い彩々茸とOSMICトマトのタルトと
手長海老のソテー そのソースと共に ¥2,200-
Various white mushroom and OSMIC tomato tarte
フランス産フォアグラとズッキーニのソテー
マデラワインソース ¥1,500-
Sauteed foie gras and zucchini with Madeira wine sauce
カプリチョーザサラダ ¥1,000-
Today's Chef Salad
RULIANO（ルリアーノ）の生ハム
プロシュット・ディ・パルマ ¥1,600-
Chef´s recommending uncured ham “Prosciutto di Parma”
フランス プロヴァンス産のオリーブ ¥900-
Selection of olives
PASTA, RISOTTO E ZUPPA
パスタ、リゾットとスープ
ニュージーランド産仔羊とパプリカのラグー
パスタキタッラ、ローズマリー風味 ¥1,700-
Chitarra with stew sauce of lamb
and paprika in the flavor of rosemary
黒毛和牛のボローニャ風ミートソース
スパゲッティーニ ¥1,800-
“Kuroge Wagyu”Bolognese, Pasta Spaghettini
三陸産エゾアワビと
青海苔のリゾット ¥2,400-
Artichoke and shrimp risotto in the flavor of mint
飛騨高山産すくなかぼちゃの冷製スープ
アマレットの香りとグラナパダーノチーズ ¥1,200-
Chilled squash soup in the flavor of amaretto
with Grana Padano cheese
三陸産スモーク雲丹と枝豆のパスタ
リングイネリガーテ ¥3,400-
Linguine rigate with somked seaurchin
and green soybeans
SECONDO - MAIN
メイン料理
牛フィレ肉のグリルと季節野菜
ブールコンポーゼを添えて ¥3,700-
Grilled Beef fillet with Seasonal vegetables and Beurres Compose
花巻石黒農場のホロホロ鳥のロースト
そのレバーペースト添え
白インゲン豆と共に ¥3,400-
Guinea fowl roast with liver paste
and white kidney beans
スズキのグリルと茄子のマリネ添え
生姜香る白ワインソース ¥2,800-
Grilled seabass with marinaded eggplant
and ginger flavor white wine sauce
黒毛和牛腿肉（ドライエイジング）の
ロースト、モストコットソース
サラダ仕立て ¥6,500-
Roasted Kuroge Wagyu round(dry aging)
with mostocotto sauce and salad
DOLCE
デザート
南国フルーツのフロート仕立て
(マンゴー杏仁ムース、桃ヨーグルトのムース、レモンのグラニータ) ¥1,500-
Tropical fruits in style of float
Mango almond jelly, peach yogurt mousse and lemon sherbet
季節のソルベ3種盛合せ ¥1,200-
Seasonally assorted sherbet
おまかせドルチェ盛合せ ¥1,500-
Speciality assorted desserts
FORMAGGIO
チーズ
３種類のチーズ盛合せ ¥1,500-
Assorted 3 kinds of cheese