３月は岩手のおいしい食材
７日（火）より変わるメニューには、
春を感じさせる美味しい食材をピックアップしましたので、その中から少しご紹介します。 ■八幡平サーモンとピンクグレープフルーツの色々な表現 2,400円 まずは岩手八幡平の自然で育つ「八幡平サーモン」、
「清水川養鱒場」が手がけるニジマス「八幡平サーモン」のおいしさは水と餌にあります。
餌の配合比率で、味や脂ののり、香りがきまるというおいしさの秘密は、
日本名水百選の「金沢清水」、そして餌は小麦、魚粉、魚油をブレンドしたオリジナル。 サブゼロでは、八幡平サーモンをミキュイ（半生状態）で提供、
舌にのせた途端、脂がふわりと溶け、口の中に上品な旨味が広がっていく、
ぶりっとした食感と弾力もあり、ぜひこのおいしさを味わってください。 ■富山産蛍烏賊と分葱のソース、黒のタリアテッレ
白魚と共に 2,000円 岩手産のあわびの肝で仕込んだ贅沢なうまみの詰まった魚醤、
分葱の香りをうつしたソースにイカ墨を練りこんだ平打ちパスタを絡め、
蛍烏賊と白魚が春の到来を感じさせてくれます。
海の香りをぎゅっと閉
サブゼロ 営業時間変更のお知らせ
２０１７年４月１日（土）から、サブゼロの営業時間が下記のとおり変更となります。平日のランチ営業がスタートし、数量限定のお得なランチメニューや美味しいところを少しずつ楽しめる御膳などがラインナップに加わり、幅広い内容でお迎え致します。 メニューによってはテイクアウトも可能です。暖かい季節には大さん橋屋上公園でのんびりとランチタイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。 ＜２０１７年４月１日からの営業時間＞ 月〜金 11:30 - 15:00 LO14:00 , 17:30 - 22:00 LO20:30 土日祝 11:30 - 15:00 LO14:00 , 17:00 - 22:00 LO20:30 皆様のご期待に沿えるよう、これからも邁進してまいりますので、 ４月以降も変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 #ランチ
