東北・三陸の冬の味覚
Japanese local Products“Tohoku”Fair “ 17,Jan - 05,Mar,2020 ” 1月17日〜3月5日は東北フェアと題して、東北・三陸の冬の味覚をご用意しております。 シェフ厳選の食材とそれに合わせた日本酒もご用意しております。 イタリアン✕日本酒のペアリングもお楽しみいただけます。 <東北フェアコース> 一戸町三谷牧場のフロマージュブランとキャビア、アマランサスのブリニ添え Fromage Blanc with Caviar and Amaranthus blini 岩手花巻の石黒さんのホロホロ鳥と矢巾町立花さんの原木椎茸のヴォロヴァン ソース・オランデーズ Guinea Fowl & Shiitake Mushroom vol-au-vent, Sauce Hollandaise 岩手短角和牛のサルシッチャと寒締めほうれん草添え Iwate Shorthorn Japanese Beef Salsiccia with Seasonal spinach 大船渡産蝦夷鮑と浅間町あわび茸の焼きリゾット、葛餡仕
